Deshuesar un pollo entero para rellenar

Receta de deshuesar un pollo entero para rellenar

¿Preparas pollo relleno en los días festivos? Pues no te pierdas esta genial vídeo receta dónde te explica cómo deshuesarlo entero, fácil y rápido.

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¿Cómo hacer deshuesar un pollo entero para rellenar?

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Lo primero que haremos para deshuesar un pollo entero para rellenar es coger un pollo y desvinculamos las alas de la carcasa, cuando tengamos las alas separadas hacemos lo mismo con los muslos.

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Buscamos el juego de la cadera y sacamos el hueso, lo pelamos con la parte no afilada del cuchillo.

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Y con las manos y la ayuda del cuchillo vamos quitando la pechuga de la carcasa.

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Ya casi tenemos deshuesado el pollo entero para rellenar. Ahora, separamos la piel de la espalda con mucho cuidado, nos ayudamos con los dedos y el cuchillo.

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Con las manos separamos el hueso de la cadera y todo el proceso con paciencia, si la piel esta muy pegada al hueso usamos el cuchillo.

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Y si vemos que podemos con las manos así hasta separar todos los huesos del pollo.

Foto y fuente: CocineroUniversitario.com

Nota del autor:

Mucha paciencia, es muy fácil.

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